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Publié : 17 juin 2014

Visite de la ferme : Cabri au lait à Sepmes

Les classes de 6ème ont pu visiter une ferme pédagogique avec leur Professeur de SVT.

La visite avait pour objectif de comprendre comment l’homme réussissait à mener à bien un élevage et une fabrication d’un aliment à l’aide d’une matière première transformée par des microbes.

- La fabrication du fromage de chèvre s’y prête bien.

1/ Les enfants ont pu découvrir le cycle de vie d’une chèvre pour comprendre quand on pourra récolter son lait.

2/ Cette ferme pédagogique est aussi biologique, ils ont pu apprendre quels aliments étaient proposés pour les chèvres (foin, herbe, céréales).

3/ La fabrication du fromage a été marquée par de nombreuses dégustations toutes plus surprenantes et délicieuses.

Les différentes étapes ont été détaillées : passer du lait de la chèvre au fromage est un processus long qu’il faut bien maîtriser aussi bien dans les quantités que dans l’hygiène des installations.

Le soleil était de la partie.

Une belle journée achevée par un jeu du trivial pursuit où les enfants ont pu réutiliser les connaissances de la journée.

Merci à Claire et Sébastien de la ferme Cabri au lait.